अमेरिका और मिस्र के पुरातत्वविदों को खुदाई में बियर की पुरानी फैक्ट्री मिली है. यह प्राचीन मिस्र के सबसे प्रमुख पुरातत्व स्थलों में शुमार एक जगह पर मिली सबसे पुरानी बियर फैक्ट्री हो सकती है. प्राचीन वस्तुओं की सर्वोच्च परिषद के महासचिव मुस्तफा वजीरी ने बताया कि यह फैक्ट्री नील नदी के पश्चिम में प्राचीन कब्रिस्तान एबिडोस में मिली है.
दक्षिणी काहिरा से इसकी दूरी 450 किलोमीटर है. उन्होंने कहा कि यह फैक्ट्री किंग नारमेर के क्षेत्र में स्थित है, जिन्हें पहले वंशकाल (3150 ईसा.पूर्व से 2613 ईसा.पूर्व) की शुरुआत में प्राचीन मिस्र के एकीकरण के लिए जाना जाता है.
वजीरी ने बताया कि पुरातत्वविदों को आठ इकाइयां मिली हैं. प्रत्येक इकाई 20 मित्र लंबी, 2.5 मीटर चौड़ी है. इनमें मिट्टी के करीब 40 बर्तन मिले हैं, जो बियर के उत्पादन के लिए अनाज और पानी के मिश्रण को गर्म करने में काम आते होंगे.
इस संयुक्त अभियान की सह अध्यक्षता न्यूयार्क विश्वविद्यालय के फाइन आर्ट्स संसथान के डॉक्टर मैथ्यू एडम्स और प्रिंस्टन विश्वविद्यालय में प्राचीन मिस्र इतिहास और पुरातत्व सहायक प्राध्यापक डेबोरा विसचाक ने की थी. डॉक्टर मैथ्यू एडम्स ने बताया कि बियर से होने वाली शाही रस्मों को पूरा करने के लिए इस इलाके में यह फैक्ट्री लगाई गयी होगी. उन्होंने कहा कि पुरातत्वविदों को ऐसे सबूत मिले हैं, जो प्राचीन मिस्र में बलि प्रथाओं के दौरान बियर के इस्तेमाल को दर्शाते हैं.
