खाद्य तेलों की कीमतों में भारी उछाल देखने को हाल के दिनों में मिला है. अब इनमें गिरावट आई है, जोकि लोगों के लिए एक राहत भरी खबर है. महंगे खाद्य तेलों ने परिवारों का बजट बिगाड़ दिया था. डिपार्टमेंट ऑफ़ कंज्यूमर अफेयर्स के आंकड़ों के मुताबिक खाद्य तेलों की कीमतें नीचे आ रही हैं. मुंबई में कुछ खाद्य तेलों की कीमत में करीब 20 फीसदी की गिरावट आई है.
इस साल 7 मई को पाम ऑयल की कीमत 142 रूपये प्रतिकिलो थी. यह करीब 19 फीसदी घटकर 115 रूपये आ गयी है. 5 मई को सनफ्लावर आयल की कीमत 188 रूपये प्रति किलोग्राम थी. यह घटकर 157 रूपये हो गयी है.
सोया ऑयल की कीमत 20 मई को 162 रूपये प्रति किलोग्राम थी यह करीब 15 फीसदी घटकर 138 रूपये रह गयी है. सरसों के तेल की कीमत भी अब हुई है. 16 मई को 175 रूपये प्रतिकिलो हो गया था. जो अब 10 फीसदी घटकर 157 रूपये प्रति किलोग्राम हुआ है.
मूंगफली तेल की कीमत कम हुई है. 14 मई को 190 रूपये इसकी कीमत थी. अब यह 8 फीसदी कम हुई है और 174 रूपये प्रति किलोग्राम रह गयी है. वनस्पति का भाव 154 रूपये प्रति किलोग्राम था, जो अब घटकर 141 रूपये पर आया है.
घरेलू बाजार में खाद्य तेलों की कीमतें कई बातों पर निर्भर करती हैं. इनमें वैश्विक बाजार में इनकी कीमतें और घरेलू बाजार में उत्पादन शामिल हैं. भारत को खाद्य तेल की अपनी जरूरत के बड़े हिस्से का आयत करना पड़ता है. जिसकी वजह है कि खपत के मुकाबले देश में खाद्य तेलों का उप्तादन काफी कम होता है.
